Почем килограмм арбузов?
В минувшие выходные кондиционный арбуз на центральном рынке областного центра стоил 1-1.20 грн., дыня - 2.50 за килограмм. "Мелочь" - подешевле. Массовый покупатель бойкотирует такие цены. "Ом год мак не родив - i голоду не було", - говорят покупатели на рынке по поводу высоких цен на бахчу. Впервые за много лет в эту пору года мусорные ящики во дворах "многоэтажек" не ломятся от арбузных корок.
Почему так резко подорожала сладкая ягода? Херсонщина - идеальное место для выращивания бахчи. Арбуз любит лёгкие грунты и много солнца. Всего этого в нашем регионе предостаточно. Поэтому арбузы издавна обжили таврийские пески. Бахчой на Херсонщине занято около 30 тыс. гектаров угодий. В соседних областях - Николаевской и Одесской - в несколько раз меньше.
Из приведенной ниже таблицы видно, что внесение минеральных удобрений упало по сравнению с 1990-м годом более, чем в 8 раз, а органических - в 32 раза. Безусловно, это отразилось на урожайности. Одновременно снизился риск отравиться нитратами. Эти данные относятся к сельхозпредприятиям. Как удобряет свои угодья "частник" - кто знает. Однако весной встречаются клочки полей, "седые" от селитры.
В 2003 году, в разгар арбузного сезона, килограмм "полосатой" ягоды в Херсоне стоил 20 - 25 копеек. А на автотрассах его продавали вдвое дешевле. Сельхозпроизводители отпускали заготовителям "на поле" арбуз по 6 -7 копеек за килограмм.
- Бахча в этом году не уродила, - рассказывает директор Южного института бахчеводства и овощеводства Украинской Академии аграрных наук Анатолий Лымарь (Голая Пристань). - Весной долго не было дождей, сроки посадки затянулись, затем негативно повлияли на вегетацию высокие температуры. В результате урожайность арбуза упала до 10 тонн с гектара — в несколько раз против обычной. Чтобы возместить убытки, производитель вынужден поднять отпускную цену. Сегодня килограмм арбуза на поле стоит 50 копеек.
Дальше цену "накручивают" продавцы-посредники. Солярка, израсходованная на транспортировку арбуза из Голопристанского района (100 км) в обычной фуре (10 тонн), обойдется в 180 грн. Торговое место на центральном рынке (5 погонных метров) - 12 грн. в день. Сюда можно приплюсовать единый налог и другие расходы. Как ни крути, при уровне рентабельности 25% (в развитых странах уровень рентабельности 5-7% считается вполне достаточным) получается около 80 коп. за килограмм.
Однако среди посредников конкуренции никакой. Цена устанавливается по общему согласию. Во времена советские существовало мощное объединение "Херсонплодовощторг", которое могло бы составить конкуренцию частнику - но его уничтожили. Такая организация, как "Облпотребсоюз" не занимается насыщением потребительского рынка "дарами" полей. Поэтому на "вольном" рынке ценообразование осуществляется по максимуму. Если цены на арбузы на рынках немедленно и резко не упадут, то производителям придется - в лучшем случае - скормить часть урожая скоту.
Виталий Москаленко
Газета «Вгору» 15.09.2005
