on-line с 20.02.06

Арт-блог

06.09.2018, 13:50

Вересень-2018

Знову Вересень приїхав На вечірньому коні І поставив зорі-віхи У небесній вишині. Іскор висипав немало На курний Чумацький шлях, Щоб до ранку не блукала Осінь в зоряних полях. Р.Росіцький

Випадкове фото

Голосування

Що для вас є основним джерелом інформації з історії?

Система Orphus

Start visitors - 21.03.2009
free counters



Календар подій

     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      

Новини регіону

11.05.2021, 09:58

Арткав’ярня: у Херсоні з'явився новий простір для творчих людей

Арткав’ярня – заклад нeзвичний. Чаcто в ній збираютьcя ...
28.04.2021, 10:13

Чи буде реанімовано “Лебединку” в Херсоні?

Колись рукотворне Лебедине озеро в парку Херсонська фортеця була справжньою ...
26.04.2021, 11:41

Нa Xepcoнщинi вiдкpили фaзaнapiй

У Oлeшкiвcькoму лicництвi нa Xepcoнщинi poзвoдять фaзaнiв. Фaзaнapiй ...
> Туризм, відпочинок, розваги > Національні кухні в Таврії.

Національні кухні в Таврії

"Якщо уважно подивитися зараз на наші ресторани, то вони абсолютно однакові, я не говорю про китайські та японські, швидше – про так звані національні. Скрізь один і той же очерет, колеса, вишиванки. Кухня абсолютно однакова: фарширована риба, печена картопля, борщ. Чомусь ресторатори вибрали саме це за основу меню. А кухня – поняття етнічне. Є західноукраїнська, східноукраїнська   кухня, є  кухня   південної   України, а ми цього ще не зрозуміли, не користуємося цим. Але не потрібно себе страчувати і недооцінювати. Подивиться на етнічні кухні наших сусідів – Польщі, Словаччини, Румунії – там вибір ще бідніший..." Журнал "ТОРГОВА СПРАВА" №4/2004

A propos

Але що це таке - кухня південної України, кухня Таврії або ж херсонська кухня? Безумовно, в ній змішалися смаки гастрономів різних народів. Наприклад, не випадково "1000 рецептів єврейської кухні"  вишли під ред. рабина Йосефа Херсонського...

Посилання по темі:

Українська кухня  
Єврейська кухня
  
Кримськотатарська кухня

Напишіть свій коментар

Введіть число, яке Ви бачите праворуч
Якщо Ви не бачите зображення з числом - змініть настроювання браузера так, щоб відображались картинки та перезагрузіть сторінку.